Landbaserad uppfödning av sportfisk
Publicerades den 10 september 2021
Det ska vara möjligt att kunna bedriva sportfiskeanläggningar med smittfri fisk.
Om projektet
Syftet med detta projekt är att säkerställa möjligheten att kunna bedriva sportfiskeanläggningar med smittfri och ätbar fisk samtidigt som Länsstyrelsen ges ett relevant underlag för att kunna hantera nya förutsättningar för sportfisket. Fisken i fråga är Regnbågslaxen, en fisk som kan uppfylla de krav som ställs på en utsättningsfisk men som också har attribut som är viktiga för sportfiskaren – hela fenor, god kondition och bra smak. Intresset för svensk lax är dessutom väldigt stort bland både konsumenter och restauranger.
Status vid uppföljning i december 2022
Gårdsfisk har byggt ett eget system med tekniska lösningar för olika mätningar samt ett labb för undersökningar av fisken, som sköts av SLU.
Projektet fick dock förlängas då den första omgången med fisk dessvärre dog efter ett elektriskt haveri. Men innan dess hann man dock se att fiskarna växer väldigt fort, från 200 gram till ett kilo på ett år. Den största hade hunnit bli 6 kilo. Frånsett olyckan kunde man också se att dödligheten är låg bland fiskarna, utan antibiotika.
Den nya omgången fiskar ska nu undersökas för att upptäcka eventuella sjukdomar och bedömas, som sportfisk och som matfisk. Fisken ska släppas ut och testfiskas av sportfiskare och därefter testas som sushifisk och som rökt fisk, av erkända kockar. Slutligen kommer man att sprida projektets resultat och ge underlaget till Länsstyrelsen.
Fiskekonsulenter i hela Sverige är mycket intresserade av projektet. Ett studiebesök från nio svenska länsstyrelser är inplanerat.
Projektfakta
Journalnummer: 2020-3043
Projektnamn i ansökan: Landbaserad uppfödning av sportfisk för att säkerställa kvalité och smittskydd
Projektägare: Scandinavian Aquasystems AB (Gårdsfisk)
Samarbetspartners: Länsstyrelsen Skåne
Projektperiod: 2021-03 – 2023-03
Fond: Havs och fiskerifonden
Insatsområde: Närproducerat och nya lokala marknader
Finansiering
Projektstöd från EU-fond: 348 173 kr
Privat finansiering: 171 489 kr
Total finansiering: 519 662 kr
LAG:s bedömning
Beslutsdatum: 2021-02-17
Summa urvalskriterier: 340 poäng
LAG:s motivering: LAG anser att detta är ett mycket intressant och innovativt projekt som bidrar till både ekologisk, social och ekonomisk hållbarhet. Sportfisket kan med det här projektet förses med fisk som är både hållbart odlad och med en hög djurhälsa. Resultatet av projektet möter en ökad efterfrågan på sportfiske men bidrar också till att bevara och skapa nya arbetstillfällen, utveckling av en lättillgänglig aktivitet för både allmänhet som vana sportfiskare samt en ökad lokal naturturism.
Information och kontakt
Kontaktperson: Projektledare, Johan Ljungquist
Webb: www.gardsfisk.se
Facebook: @gardsfisk